主料:
面粉，
300G，
发酵粉，
3G猪腿肉，200G胡萝卜，
半根，
鸡蛋，
1个
辅料:
小葱适量，
白芝麻适量
配料:
盐适量，
鸡粉适量，
生抽适量，
料酒适量，
蚝油适量脆生煎包的做法步骤
1.面粉300G。
2.3克发酵粉温水调散，加入到面粉中。
3.调成面絮。
4.反复揉成光滑的面团。
5.盖上布面团发酵至2倍大。
6.将发酵好的面团加适量干粉反复揉回原来大小。
7..猪腿肉200G。入料理机中打碎。胡萝卜半根差成细细的丝。胡萝卜丝、小葱花、1个鸡蛋加到肉末中，调入盐、鸡粉、生抽、料酒、蚝油。
8.往同一方向搅上2分钟。
9.将揉好的面团分成小剂子。
10.每小剂子擀成圆薄片。
11.包入馅料。
12.捏出折皱即可。
13.平底锅烧热，下少油，互不相连的码上包子。转小火包子底部略煎后。
14.加入100ml的清水。盖上盖子。中火煎2分钟转小火2分钟。
15.开盖子，撒上白芝麻。盖上盖，小火2分钟。
16.在开盖子，撒上葱花。盖上盖。小火2分钟。闻到香味，有噼啪的声音即可关火。焖3分钟就能开吃了。
17.脆生煎包
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