主料:
海鲈鱼，1条青椒丝，少许葱丝，
少许，
姜丝，
少许，
红椒丝适量
辅料:
生抽，
少许，
番茄酱适量，
冰糖适量，
米醋适量，
盐适量，
鸡精适量，
酥炸粉适量糖醋鱼的做法步骤
1.酥炸粉加水调成稀糊。
2.鱼改刀，只开一边从中间一刀，好定型（加少许盐，鸡精，酒，盐片）腌二十分钟，抹上稀糊。
3.两手各拿着头，尾，将改刀那面先炸十分钟定型，然后再炸其他地方。
4.炸至金黄色定型即可，摆好（待用）。
5.炒糖色。
6.加入番茄酱，盐，生抽，鸡精，少许米醋，炒番茄汁。
7.最后一步淋上番茄汁，最放入青红辣椒丝，葱丝等装饰即可。
8.成品。
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热菜 鲁菜 午餐 晚餐 葱丝
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