主料:
新民血肠，1根
辅料:
大蒜，
半头一品鲜酱油适量香油适量，
香菜适量，
辣椒油适量蒜泥血肠的做法步骤
1.血肠温水下锅，用牙签轻轻扎几下。
2.中小火，水微微开，冒小泡泡就可以，保持就这样煮五分钟。
3.取出，刀要锋利，从左往右切起，切的时候左手扶着血肠的皮。
4.都切好后摆盘。
5.大蒜剁成蒜末，加入一品鲜酱油，香油，辣椒油，香菜调成蒜泥汁。
6.上桌开吃喽！
7.成品图。
小窍门&温馨提示
血肠切不好非常容易碎，要用锋利的刀，不用切的太薄，煮或蒸的时候不要太大火，煮的时间也不易过长会变形，因为肠是熟的，热了就可以。
TAGS：
凉菜 东北菜 午餐 晚餐 大蒜
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