主料:
普通面粉，
200克，
玉米面粉，
100克
辅料:
西红柿，
1个，
鸡蛋，
2个，
小油菜，
1颗调料
食盐适量，
鸡汁，
1勺番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤
1.200克普通面粉，100克玉米面粉放入盆中，加入4克食盐增加面的筋性。
2.加入适量常温的水揉成一个偏硬一点的面团，放冰箱冷藏。
3.早上拿出面团回回温。一个西红柿洗干净切成小丁。
4.一朵油菜洗干净切碎。
5.两个鸡蛋蛋散。
6.两瓣大蒜切成沫。
7.锅中烧油，加入蒜末爆香。
8.加入西红柿丁炒成蓉状。
9.加入适量的清水烧开。
10.水开后，转成小火，用厨房专用剪刀剪面团到锅中。
11.一直剪，直到面团被剪完。
12.将打散的鸡蛋液淋入锅中。
13.再次烧开时加入切好的青菜再煮一分钟即可。
14.加入少许食盐和鸡汁调味即可。
小窍门&温馨提示
这样做的剪刀面不仅样子好看，粗粮细作，味道也很不错，提前和好面团，第二天早上直接使用，简单又方便。
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面条 家常菜 陕西菜 普通面粉
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