主料:
高筋面粉，
125g，
奶粉，
4g，
全蛋液，
25g，
牛奶，
25g，
水，
30g
辅料:
糖，
25g，
盐，
1g，
酵母，
1g，
黄油，
12g台式基础面包的做法步骤
1.准备好所需材料，黄油放置室温软化备用
2.将除黄油以外的食材混合揉至面团有弹性，加入软化的黄油，黄油与面团完全融合并拉出薄膜
3.面团滚圆，收口朝下，放入碗中，盖上保鲜膜放置室温温暖处进行发酵
4.发酵好的面团2倍大左右，完成基础发酵
5.将发酵好的面团平均分割成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟
6.取一个小面团擀成椭圆
7.翻面，卷起，收口
8.放入烤盘中
9.整形完毕，进行2次发酵，烤箱中放一碗水，开启发酵档
10.烤箱预热170度，中层，上下火20分钟
小窍门&温馨提示
夏季需要冰水，面团中的水可以预留点，缓慢加入，调整面团湿度
TAGS：
烘焙 高颜值 早餐 台湾美食 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 番茄鸡蛋剪刀面的做法,番茄鸡蛋剪刀面怎么做,番茄鸡蛋剪刀面热量是多少,番茄鸡蛋剪刀面的做法,番茄鸡蛋剪刀面怎么做,西红柿鸡蛋剪刀面
下一篇： 花生牛轧糖的做法,花生牛轧糖怎么做,花生牛轧糖哪个牌子正宗,花生牛轧糖的读音,花生牛轧糖的做法,花生牛轧糖的做法和配料
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
