主料:
蛋白，
5个，
玉米油，
40g，
牛奶，
80g，
低筋面粉，
50g，
白糖，
50g慕斯液
淡奶油，
100g，
白糖，
20g，
牛奶，
100g，
吉利丁粉，
10g，
抹茶粉，
10g清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
1.称量好所有材料。
2.牛奶和玉米油搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉。
4.Z字形搅拌均匀。
5.蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。
6.分三次加入面糊中切拌匀。
7.倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
8.烤箱180度预热好，放入烤盘中下层上下火转150度烤20分钟即可取出。
9.放凉后用圆形切模切成圆形。
10.牛奶中放入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解后放凉备用。
11.淡奶油加入白糖隔冰打至湿性发泡。
12.把步骤10和11混合均匀。
13.抹茶粉倒入开水搅拌均匀放凉。
14.倒入一半慕斯液搅拌均匀。
15.蛋糕放入活底模具中。
16.一勺原色慕斯液，一勺抹茶慕斯液，依次倒入模具中，晃平表面。
17.用牙签随意划出花纹，放入冰箱冷藏5个小时以上取出脱模。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
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烘焙 印度菜 其他菜系 生日 蛋白
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