主料:
五花肉，
500g，
糯米，
1000g
辅料:
粽叶，
1000g调料
植物油，
10g，
盐，
10g，
生抽，
2勺，
老抽，
2勺，
味精适量鲜肉粽的做法步骤
1.糯米提前浸泡一晚，天热放冰箱冷藏。
2.沥干水分放适量食用碱拌匀。
3.加入盐、生抽、老抽调味，因为要水煮所以老抽可以多放，以免流失。
4.放入腌渍好的五花肉块。
5.粽叶对折放一勺糯米用筷子戳紧。
6.放入肉块。
7.自己吃想放几块肉肉就放几块，实现吃肉粽自由，??。
8.再加入糯米。
9.粽叶覆上去。
10.两边对折。
11.覆过来。
12.扎紧，肉粽用的红线好区分。
13.水开放入粽子，再加入适量盐、老抽，可以试试咸淡。
14.盖上碟子，大火煮沸一个小时，关火焖二十分钟。
15.香喷喷的。
16.一大一小。
17.一个巨无霸一个迷你粽??。
18.一口下去油滋滋的。
19.美味。
小窍门&温馨提示
开水放入粽子，煮好后焖二十分钟。
TAGS：
小吃 家常菜 端午节 五花肉
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