主料:
低粉，
70克，
可可粉，
10克，
大鸡蛋，
4个，
玉米油，
40克，
白糖，
70克，
牛奶，
40克
辅料:
新鲜柠檬汁，几滴德芙巧克力，一块巧克力可可蛋糕的做法步骤
1.14克巧克力放入牛奶中，隔水融化。
2.鸡蛋中10克糖40克玉米油搅拌均匀。
3.倒入巧克力牛奶拌匀。
4.加入过筛2遍的低粉和可可粉。
5.用刮刀拌均匀就是巧克力蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
6.蛋白中挤几滴新鲜的柠檬汁。分3次加入60克白糖，把蛋白打成干性发泡。
7.盛1/3蛋白到巧克力蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
8.把拌好的巧克力蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
9.用同样的手法上下轻轻翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10.拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中。在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
11.上下火150度，下层60分钟。
12.烤好拿出立即倒扣在网架上冷却。
小窍门&温馨提示
蛋糕烤好后一定要倒扣晾凉，完全冷却后在脱模。
TAGS：
烘焙 儿童 戚风蛋糕 其他菜系 生日 低粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蜜红豆戚风蛋糕卷的做法,蜜红豆戚风蛋糕卷怎么做,蜜豆戚风蛋糕的做法,红豆戚风蛋糕的做法,红豆奶油蛋糕卷,豆奶戚风蛋糕
下一篇： 菠菜红豆戚风蛋糕的做法,菠菜红豆戚风蛋糕怎么做,菠菜红豆戚风蛋糕的做法,菠菜红豆戚风蛋糕怎么做,菠菜戚风蛋糕的做法,菠萝戚风蛋糕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
