主料:
高筋面粉，
220 克，
水，
100 克，
鸡蛋，
25 克
辅料:
奶粉，
7克，
干酵母，
4克，
黄油，
22 克，
糖，
30克，
盐，
3 克，
沙拉酱适量海苔肉松适量海苔肉松面包卷的做法步骤
1.准备材料。
2.将鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放糖、盐,最后放入干酵母,开始和面10分钟。
3.投入黄油再执行和面程序20分钟。至面团拉出簿膜。
4.面团和好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可。
5.发酵好的面团取出排出里面空气，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。
6.将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里用牙签插一些小孔，在烤箱内放入一碗热水，把烤盘放入烤箱，发酵40分钟，直到面团变成原来的2倍大。
7.取出烤盘发酵好的面团上刷上全蛋液，洒上葱花、白芝麻。
8.烤箱预热180°将烤盘放进预热好的烤箱，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。取出，从高处用喷壶喷些水盖上保鲜膜，放置至温热。
9.在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。
10.放在烘焙纸上，在要卷起的一边划上两道，不要切断，借助底下的烘焙纸将面包卷成卷，静置半个小时，使面包卷定型
11.面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段，每一段的两边断口涂上沙拉酱，
12.碗内放上肉松，把涂上沙拉酱的面包两面沾上肉松即可。
小窍门&温馨提示
1、喷水包保鲜膜可以防止面包开裂，这样面包很好卷。
2、卷的时候尽量不要压实，否则口感不够松软。
3、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。
4、葱最好选择小香葱，撒上会更好看也很香。
5、用海苔肉松风味更佳 。
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