主料:
消化饼干，
90g，
黄油，
35g，
奶油奶酪，
250g，
细砂糖，
50g，
南瓜泥，
125g，
全蛋，
2颗，
玉米淀粉，
1大匙
辅料:
鲜奶，
30g南瓜芝士蛋糕的做法步骤
1.消化饼干掰开，装入保鲜袋，用擀面杖压成粉末
2.黄油隔水化成液态
3.将融好的黄油倒入消化饼干碎内搅拌均匀
4.将饼干和黄油的混合物倒入6寸圆形模具内。用擀面杖压实。移入冰箱冷冻，备用
5.南瓜去皮，加盖用微波炉高火加热5分钟，将南瓜压成泥
6.放在筛网上滤干水分，在称重量
7.奶油奶酪加细砂糖隔水加热至软化
8.一边加热一边搅拌至无明显颗粒的膏状。分两次加入全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀
9.加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀
10.加入玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀
11.从冰箱取出提前准备好的饼干底，将第五步做好的芝士蛋糕糊倒入饼干底内
12.烤箱底部放一盘水，以上下火、160°C、倒数第二层烘烤50分钟。移入冰箱冷藏4小时脱模
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烘焙 蛋糕 万圣节 芝士蛋糕 慕斯 其他菜系 消化饼干
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