主料:
消化饼干，
100克，
无盐黄油，
20克，
淡奶油，
250克，
纯牛奶，
200克，
吉利丁，
3片
辅料:
白砂糖适量，
盐渍樱花适量，
樱桃适量浪漫樱花慕斯的做法步骤
1. 盐渍樱花提前两小时泡开，盐渍比较咸 多过几遍水。
2.黄油化开，放入用料理机打碎了的消化饼干 混合均匀。（没有料理机也可装入保鲜袋用擀面杖擀碎）
3.倒入6吋活底蛋糕模中压实，放冰箱冷冻备用。
4.取吉利丁2片用冷开水泡软。
5.捞出加入少量牛奶入微波炉20秒取出，搅拌直至吉利丁完全化开，加入糖和剩下的牛奶 晾凉备用。
6.淡奶油打至七成发，表面有纹路半流动状态。加入晾凉的牛奶液搅拌均匀。
7.倒入模具中入冰箱冷藏室冷藏3个小时。（粉色是樱桃去核榨汁，取一半的慕斯液拌匀倒入模具冷冻20分钟，取出倒入另一半原味的慕斯液，继续冷藏3个小时,过程忘记拍照了 ）
8.做镜面，取一片吉利丁片泡软加热融化后加入冷开水或是纯净水，从冰箱取出凝固好的慕斯沿着模具边缓缓倒入，泡的的樱花沥干水份，摆放在慕斯表面 ，再入冰箱冷藏一小时。
9.脱模装盘。
小窍门&温馨提示
1，饼底可以用戚风蛋糕，嫌麻烦直接用饼底了。2，脱模时用吹风机沿模具吹一圈或用热毛巾捂一下比较好脱。3，糖的的用量可根据自己的喜好适量放。
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烘焙 儿童 下午茶 慕斯 儿童节 其他菜系 消化饼干
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