主料:
高筋面粉，
300克，
鸡蛋，
1个，
黄油，
20克，
清水，
155ml，
干酵母，
4克，
培根，
4片，
番茄酱适量甜沙拉酱适量披萨草，
少许，
马苏里拉适量，
新奥尔良腌料，
少许
辅料:
细砂糖，
20克，
盐，
2克培根披萨的做法步骤
1.将水，鸡蛋，盐，干酵母，细砂糖和面粉投入面包机中，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大。
4.取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.面团松弛期间准备好培根。
6.取一面团，按扁擀成圆片，再整理成浅盘状，用叉子叉一些小洞。
7.加入甜味沙拉酱和番茄酱，用叉子抹匀。
8.铺入培根，撒少许披萨草和新奥尔良腌料。
9.同样方法做好其他的面团，依次摆入烤盘中。
10.送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，15分钟。
11.取出撒上多多的马苏里拉，再送入烤箱中层，上下火175度，10分钟。
12.出炉之后趁热食用，孩子们各吃了2个还不过瘾。
13.当早餐或下午茶再合适不过了。
小窍门&温馨提示
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水。
TAGS：
烘焙 老人 批萨 其他菜系 午餐 烛光晚餐 高筋面粉
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