主料:
瘦肉，
150g
辅料:
青椒，
2个，
木耳适量调料
盐适量，
五香粉，
少许，
生抽，
少许，
生粉，
少许，
熟油适量，
葱花，
少许，
味精，
少许木耳青椒过油肉的做法步骤
1.瘦肉切片放入碗中，放少许盐、五香粉、生粉、生抽、熟油抓匀。腌制5分钟左右。
2.提前泡发木耳，择洗干净。青椒去籽切菱形片。
3.炒锅烧热放油，用油润锅，放入腌好的肉片。
4.炒至变色。
5.放入葱花。
6.放入青椒翻炒。
7.待青椒炒至变色，放入木耳同炒。
8.放少许盐。
9.适量生抽。
10.出锅时淋少许熟油。
11.翻炒均匀。
12.装盘。
13.成品。
小窍门&温馨提示
肉片放适量生粉、熟油等提前腌制一会儿，口感更加嫩滑。
TAGS：
热菜 家常菜 瘦肉
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