主料:
鱿鱼,
3个,
甜椒,
一个
辅料:
大葱,
一根,
姜,
半个,
大蒜,
一个,
洋葱,
半个调料
盐,
少许,
豆瓣酱,
一匙,
酱油,
半匙,
蒸鱼豉油,
半匙,
孜然粉,
半匙,
鸡精,
少许,
色拉油,
一勺,
料酒,
一匙爆炒鱿鱼的做法步骤
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1.我们把新鲜的鱿鱼去除筋膜去掉眼。把它切成小块儿。加洋葱,清水,料酒煮熟。这个煮得刚好熟就行了。
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2.切好葱姜蒜。红椒切丝。
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3.把煮熟的鱿鱼洗净冷却,改刀切成粗丝。
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4.锅里放油,把红椒炒熟备用。
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5.锅底留油油要稍微多一点。葱姜蒜炒香。
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6.放入豆瓣酱。快速炒出红油。
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7.放入煮好的鱿鱼。放酱油。快速翻炒。
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8.放入蒸鱼豉油。
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9.最后放入红椒均匀翻炒。
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10.放入孜然粉和鸡精提味。
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11.营养又美味。
小窍门&温馨提示
煮鱿鱼的时候放点洋葱可以极好的去除腥味。大蒜要多放点。炒的时候手速要快。
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家常菜 海鲜 午餐 晚餐 鱿鱼
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