主料:
鱿鱼，
3个，
甜椒，
一个
辅料:
大葱，
一根，
姜，
半个，
大蒜，
一个，
洋葱，
半个调料
盐，
少许，
豆瓣酱，
一匙，
酱油，
半匙，
蒸鱼豉油，
半匙，
孜然粉，
半匙，
鸡精，
少许，
色拉油，
一勺，
料酒，
一匙爆炒鱿鱼的做法步骤
1.我们把新鲜的鱿鱼去除筋膜去掉眼。把它切成小块儿。加洋葱，清水，料酒煮熟。这个煮得刚好熟就行了。
2.切好葱姜蒜。红椒切丝。
3.把煮熟的鱿鱼洗净冷却，改刀切成粗丝。
4.锅里放油，把红椒炒熟备用。
5.锅底留油油要稍微多一点。葱姜蒜炒香。
6.放入豆瓣酱。快速炒出红油。
7.放入煮好的鱿鱼。放酱油。快速翻炒。
8.放入蒸鱼豉油。
9.最后放入红椒均匀翻炒。
10.放入孜然粉和鸡精提味。
11.营养又美味。
小窍门&温馨提示
煮鱿鱼的时候放点洋葱可以极好的去除腥味。大蒜要多放点。炒的时候手速要快。
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 鱿鱼
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