主料:
胡萝卜适量，
紫甘蓝适量绿甘蓝适量黄瓜适量，
干豆腐适量细粉丝适量
辅料:
猪里脊肉适量
配料:
盐适量，
海鲜酱油适量，
料酒适量，
水淀粉适量，
色拉油适量，
白砂糖适量，
香油适量，
蒜末适量，
姜末适量，
葱适量，
自制红油适量，
白醋适量家常凉菜的做法步骤
1.胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。
2.干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。
3.黄瓜用水洗净，切成细丝。
4.紫甘蓝用水洗净，切成细丝。
5.绿甘蓝用水洗净，切成细丝。
6.粉丝用水洗净，然后用开水烫软。
7.猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟
8.炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。
9.将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。
10.简单的家常凉菜也可以精彩。
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