主料:
猪前腿，
700g，
花生，
80g，
香菇，
6颗
辅料:
姜片适量，
蒜头适量，
盐适量，
料酒适量，
老抽适量，
酱油适量，
十三香适量，
胡椒粉适量，
红曲粉适量，
糖适量，
鸡精，
少许，
油适量，
水适量红焖猪脚的做法步骤
1.猪脚先焯水。
2.捞起沥干水分，备用。
3.准备花生、香菇、姜、蒜。
4.起锅热油，把姜、蒜、香菇炒香。
5.放入花生米继续翻炒。
6.放入猪脚翻炒。
7.炒至表面微黄。
8.放入盐、料酒、酱油、老抽、十三香、红曲粉、胡椒粉、糖。
9.把所有配料炒至入味。
10.铲至砂锅内，加入适量的水，大火煮开后转小火，盖盖炖40分钟。
11.时间到，开盖后香气四溢，汤汁也收至浓稠，撒点鸡精拌匀出锅。
12.猪脚鲜香味足，骨肉脱离，软绵弹滑，入口即化。
13.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 猪前腿
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