主料:
小公鸡,
1只干榛蘑,75g
辅料:
葱,
20g,
姜,
10g,
盐,
5g,
白砂糖,
5g,
五香粉,
3g,
八角,
3粒,
桂皮,
3g,
花椒,
3g,
酱油,
10ml,
美极鲜,
10ml,
清水适量,
花生油,
30ml小鸡炖榛蘑的做法步骤
1.将小公鸡斩块。
2.榛蘑泡软洗净备用。
3.葱姜切片。
4.热锅下油,放入鸡块。
5.翻炒出鸡油。
6.加入八角,桂皮,花椒炒香。
7.再放入葱姜翻炒出香味。
8.再加酱油、美极鲜翻炒出香味。
9.加水、盐、五香粉、白砂糖炒匀,大火烧开。
10.盖盖转小火炖30分钟。
11.再放入榛蘑炒匀。
12.盖盖再炖30分钟关火盛盘即可。
小窍门&温馨提示
干榛蘑非常的脏,一定要清洗干净。
鸡块不要焯水直接炒制。
不要加味精。
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热菜 家常菜 年夜饭 东北菜 小公鸡
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