主料:
紫甘蓝适量,
粉丝适量,
鸭胸肉适量
辅料:
葱适量,
蒜适量,
干红辣椒适量
配料:
蚝油适量,
盐适量,
鸡精适量粉丝炒紫甘蓝的做法步骤
1.紫甘蓝洗净切宽丝。
2.鸭胸肉肥瘦分离切丝。
3.粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。
4.切丝,蒜,葱,干红辣椒切丝。
5.油锅烧热,先下蒜炒出蒜香,再下葱丝,干红辣椒丝爆香。
6.下入鸭胸肉皮的部分炒出油。
7.下入紫甘蓝炒至断生(最好用爆炒法,紫甘蓝不易出水)。
8.下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分,翻炒两分钟,调入两滴蚝油提香,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 紫甘蓝
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