主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
金针菇，
1小把，
洋葱，
1/4个调料
蒜，
7瓣，
小米辣，
2个，
葱，
4根，
姜，
3片，
豆瓣酱，
1大勺，
白胡椒粉，
少许，
盐，
1小勺，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
料酒，
1勺，
油，
1大勺锡纸包烤鲈鱼的做法步骤
1.将所需材料洗净备用。
2.鲈鱼正反面划三刀方便入味。
3.鲈鱼身上抹少许盐和胡椒粉，淋少许料酒，再用葱姜擦拭下鲈鱼去腥，腌15分钟。
4.锅里倒油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄，不用煎太久，大致定型即可
5.烤盘上铺锡纸，刷一层油，底部铺上洋葱丝和金针菇，再把煎好的鲈鱼铺在上面。
6.蒜切成蒜末，小米椒切碎，洋葱切碎末，混合放入碗中，再加2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙黄豆酱、1小匙盐、1小匙糖混合拌匀成酱汁。
7.把拌好的酱汁抹在鲈鱼表面。
8.盖上一张锡纸，捏住四周封口，注意包严实了别把锡纸弄破了，以免汤汁流出来。
9.将烤盘放在烤箱中下层，200度烤18分钟。
10.取出烤好的鲈鱼，划破表层锡纸。
11.在鱼身上撒葱花，再淋上一大勺热油即可。
12.趁热吃吧。
小窍门&温馨提示
除了鲈鱼，大家也可以换成 别的鱼来做的，比如黑鱼、桂鱼、大黄鱼等等。
黄豆酱和酱油都含盐，所以盐要少加一点。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 烤箱菜 下饭菜 午餐 晚餐 鲈鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蒜香无水焗鲈鱼的做法,蒜香无水焗鲈鱼怎么做,蒜香无水焗鲈鱼好吃吗,蒜香焗鲈鱼的做法,鲜味焗鲈鱼,粤式焗鲈鱼
下一篇： 鲫鱼焖黄豆的做法,鲫鱼焖黄豆怎么做,鲫鱼焖黄豆的做法,鲫鱼炖黄豆,黄豆酱焖鲫鱼,黄焖鲫鱼怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
