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豆瓣鱼的做法,豆瓣鱼怎么做,豆瓣鱼家常做法,豆瓣鱼的川味做法,豆瓣鱼的做法最正宗的做法视频,豆瓣鱼用什么鱼最好

来源:好招商食品网 美食制作 四月去看海  |  2023-01-09
主料:
鲢鱼600克肥肉100克

辅料:
适量泡姜10克泡海椒5克泡萝卜30克醪糟30克豆瓣50克鸡精8克适量适量

豆瓣鱼的做法步骤

1.炒锅放菜籽油和肥肉爆油。

2.加葱姜蒜小火炒香。

3.加泡姜和泡海椒小火炒香。

4.放豆瓣小火炒香。

5.放泡萝卜丝小火炒香。

6.放醪糟炒香。

7.掺高汤大火煮。

8.加鸡精调味。

9.开中小火放鱼片煮。

10.煮十分钟后起锅。

11.端上餐桌。

12.成品。

小窍门&温馨提示

可根据自己的口味,适当添加豆瓣,风味更独特。


TAGS:热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 鲢鱼
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