主料:
豆腐，
1盒，
银鱼，
100克，
黑木耳，
少许，
鸡蛋，
1只
辅料:
葱适量，
姜，
1块，
胡椒粉适量，
老抽，
半勺，
醋，
半勺，
水淀粉适量，
盐，
少许豆腐银鱼羹的做法步骤
1.准备的原料。
2.开水中加盐，将豆腐丝，汆烫几十秒。
3.黑木耳和银鱼同样分别汆水。
4.热锅凉油，煸香姜末。
5.加入豆腐，黑木耳，银鱼。
6.加入清水，老抽烧开。
7.加入盐，醋调匀。
8.淋上少许的水淀粉拌匀烧开。
9.再淋入鸡蛋液烧开。
10.最后撒上胡椒粉，葱花就可以。
小窍门&温馨提示
1.醋的量不要多，微微有点酸就可以。
2.老抽主要起个上色的作用。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 豆腐
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