主料:
多宝鱼,
1条
辅料:
油适量,
盐适量,
酱油适量,
甜面酱适量,
白糖适量香甜醋适量料酒适量,
葱适量,
大料适量,
小麦粉适量,
姜适量,
蒜适量红烧多宝鱼的做法步骤
1.多宝鱼去肠去腮洗干净,鱼身上划两道口以方便入味
2.用盐、酱油、甜面酱、白糖、香甜醋、料酒调制成料汁备用
3.鱼裹上小麦粉,入油锅煎
4.煎至双面金黄,葱姜蒜、大料入锅煸香
5.倒入料汁,加适量水盖上锅盖烧,大火烧开锅,改文火慢烧,其间适时轻轻推动鱼。
6.烧熟关火,盛出享用
小窍门&温馨提示
1、料汁依据个人口味调制。
2、小火慢烧更入味。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 多宝鱼
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