主料:
鱼尾，
约400克，
油豆腐适量
辅料:
姜片，
少许，
油适量腌料
酱油，
少许，
胡椒粉，
少许，
料酒，
少许，
盐，
少许鱼尾炖油豆腐的做法步骤
1.准备好食材：如图。
2.油豆腐。
3.将姜片和腌料与鱼尾拌匀腌制一会儿。
4.腌好的鱼尾。
5.沾上一层酥脆炸粉备用。
6.锅中放适量的油，油温六七成热时放入鱼尾炸。
7.炸至表面金黄就可以了，不用熟，因为等下还要炖。
8.捞出来备用。
9.锅中留底油，放入姜片爆香，放入炸过的鱼尾，调酱油，糖，适量的水(鱼尾已有放调料腌过，酎量调味)。
10.大火煮开。
11.放入油豆腐继续炖煮入味5分鐘左右。
12.炖好了。
13.盛上盘，洒点葱花即可。
14.成品图。
15.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鱼尾
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