主料:
平鱼适量
辅料:
葱姜蒜适量干红椒适量，
八角适量，
桂皮适量
配料:
料酒适量，
糖适量，
酱油适量，
盐适量，
醋适量垮炖平鱼的做法步骤
1.平鱼去鳃、内脏后，洗净，然后在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制十分钟左右
2.锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，然后烹入料酒、糖、酱油、盐、醋调味，加入干红椒、八角、桂皮，倒入热水烧开
3.下入腌制好的平鱼，开锅后小中火，烧至十五分钟左右
4.烧至汁浓时，转大火收汁
5.鱼熟出锅装盘，撒上青葱香菜碎即可
6.蒜瓣肉，最香了！
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热菜 平鱼
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