主料:
金鲳鱼，
1000克
辅料:
葱丝适量调料
盐，
少许，
姜，
2片，
油适量，
蒸鱼豉油适量清蒸金鲳鱼的做法步骤
1.将鱼收拾干净，两侧都刻上花刀，用少许盐把鱼搓一遍，腌15分钟左右。然后冲洗干净，放两片生姜。
2.蒸锅加水，烧开后放上鱼，大火蒸10分钟。将鱼盘取出，倒掉盘中的汤汁。
3.放上葱丝，淋上热油。
4.再淋上蒸鱼豉油。
5.成品。味道鲜美，原汁原味。
小窍门&温馨提示
1.我腌鱼只用葱、姜和少许盐，时间在10～20分钟，上笼前要冲洗干净，这点自感很重要。
2.鱼蒸好后，把盘中的汤汁要倒掉，这点也很重要。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 金鲳鱼
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