主料:
鱿鱼圈，
500克，
青椒，
1个
辅料:
油，
10克，
盐，
5克，
蚝油，
5克，
葱适量，
料酒，
15克，
姜适量青椒鱿鱼圈的做法步骤
1.主
辅料
： 鱿鱼圈、青椒
2. 把鱿鱼圈清洗干净。
3. 青椒洗净顶刀切圈。
4. 锅烧开水，放入料酒，放入鱿鱼圈汆烫。
5. 汆烫至变色，捞出洗净备用。
6.热油，炒香葱姜。
7. 放入鱿鱼圈炒匀。
8. 然后放入青椒。
9. 加适量蚝油。
10. 旺火快速翻炒均匀
11. 加盐调味。炒匀即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、因为鱿鱼圈汆烫后已有8分熟，所以炒制时要旺火速成。
2、鱿鱼圈汆烫的时间要短，开水入锅，变色即可。
TAGS：
热菜 家常菜 鱿鱼圈
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