主料:
蚕豆，
250克，
鸡蛋，
4只
辅料:
盐适量豆瓣炒鸡蛋的做法步骤
1.准备的原料。
2.鸡蛋加少许的盐，1大勺的清水搅打均匀。
3.蚕豆仁去皮。
4.热锅凉油，加入鸡蛋。
5.中小火煎炒到蛋液凝固盛出。
6.中间将豆瓣加入锅中翻炒十几秒。
7.加入鸡蛋，少许 的盐炒匀。
8.再加少许的清水烧一分钟左右。
9.豆瓣炒鸡蛋就做好了。
小窍门&温馨提示
1、豆瓣很容易成熟，烧的时间不要太长，影响卖相。
2、蛋液中加少许的清水炒好的鸡蛋比较嫩。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 蚕豆
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