主料:
腊肉，
300克嫩竹笋，中等大小1个膳之俭火麻油，10克火麻仁，15克
辅料:
尖椒，
1个，
小米辣，
2个，
姜片适量，
蒜片适量调料
味极鲜酱油适量火麻腊肉炒嫩竹笋的做法步骤
1.准备好
主料
和
辅料
：腊肉事先或蒸或煮之后切片备用。
2.锅中放油，爆香姜蒜片和小米辣。
3.放腊肉煸炒。
4.放嫩竹笋和尖椒片翻炒，此时可放适量味极鲜调味，亦可放少许白糖提鲜，同时放入膳之俭火麻油10克增香并翻炒均匀。
5.食材成熟入味出锅装盘。
6.准备好火麻仁。
7.火麻仁撒在成品菜上增加营养，更为清香。
小窍门&温馨提示
因为腊肉本身就有咸味了，所以调味时掌握用量。
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热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐 腊肉
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