主料:
科尔沁筋头巴脑，500克腌豇豆，10克榛蘑，
10克大喜大红烧排骨酱，45克
辅料:
姜，
数片，
大蒜，
4瓣，
葱，
1根，
香菜，
1根，
油，
少许豇豆榛蘑烧牛肉的做法步骤
1.用料：科尔沁筋头巴脑500克，腌豇豆10克，榛蘑10克，大喜大红烧排骨酱45克，姜数片，大蒜4瓣，葱一根，香菜1根，油少许
2.分别将豇豆与榛蘑用清水泡发。
3.洗净，捞出，豇豆切段，备用。
4.牛肉洗净切小块，
5.放入锅中，加入清水煮沸，焯去血水，
6.捞出。
7.锅中倒少许油，烧热，
8.放入葱姜蒜爆香，
9.倒入牛肉翻炒至微黄，
10.倒入排骨酱，翻炒几分钟，
11.加入榛蘑，豇豆，翻炒均匀。
12.倒入高压锅中，
13.加入适量清水，
14.盖好盖子，放上限压阀，上压后转中火压40分钟左右。
15.熄火，排出蒸汽后，揭盖。
16.出锅，装盘，
17.撒上切好的香菜。
小窍门&温馨提示
高压锅可以用其他锅具代替，但需根据实际情况调整烹饪时间。
豇豆和榛蘑可以用其他食材替换，或不用。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 榛蘑
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