主料:
豌豆苗适量,
猪里脊适量
辅料:
皮蛋适量,
高汤适量,
水淀粉适量
配料:
蒜姜适量盐适量上汤豌豆苗的做法步骤
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1.
主料
:豌豆苗
辅料
:猪里脊、皮蛋
调味:蒜姜、高汤、盐适量、水淀粉。
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2.豌豆苗洗净、皮蛋去壳切丁、猪里脊切碎丁。
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3.里脊丁放入少许盐、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀备用。
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4.锅置火上少许油烧热,爆香姜蒜末。
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5.下入皮蛋丁翻炒均匀。
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6.倒入适量高汤,转中火熬煮。
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7.待汤汁烧开,放入豌豆苗、里脊肉丁、适量盐、鸡粉。
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8.略煮2-3分钟,倒入水淀粉勾芡即可。
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