主料:
烤麸，
500g，
金针菜，
80g，
干香菇，
100个，
黑木耳，
25g
辅料:
油，
250g，
老抽，
50g，
冰糖，
150g，
八角，
2g，
桂皮，
2g四喜烤麸的做法步骤
1.干香菇、金针菜、黑木耳冷水泡发，加点白糖。烤麸切方块，冷水入锅煮开5分钟，捞起沥干，挤净水份，晾干。
2.香菇、黑木耳、金针菜洗净，沥干水分，金针菜打结备用。
3.锅里倒油，油热入烤麸炸至金黄捞出，锅里下香菇、黑木耳、金针菜炒，翻炒5分钟，放老抽，下八角、桂皮、冰糖，放半碗水焖一下。
4.锅里的汤汁还有一半时，放炸好的烤麸翻炒，让烤麸均匀上色就可以关火装盘了
小窍门&温馨提示
泡发干香菇，黑木耳放些糖可以泡发的更好。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 烤麸
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