糖油饼
面粉，
500g，
温水，
300g，
色拉油适量，
糖适量牛肉柿子砂锅
牛肉适量，
柿子，
1个，
香菇，
2个，
菠菜适量，
粉丝适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
姜片，
2片砂锅饼的做法步骤
1.面粉加入80度热水，边加水边搅拌成絮状，和成面团醒15分钟。
2.醒好后你会发现面团是相当细腻，把面团分成10份小面团，用手压一下，刷上色拉油。
3.把面团擀成薄薄的很透那种，刷上色拉油，撒上少许干面。
4.然后像折扇子一样。
5.叠起来。
6.卷起来。
7.醒5分钟。
8.再扞成饼。
9.饼不要太薄，放锅中烙（锅温200度）。
10.烙至金黄时撒上白糖。
11.翻面再撒上白糖，烙至糖融化上色，烙好后出锅，把饼撕开装盘。
12.香菇、柿子切片，菠菜切段。
13.砂锅加水烧开放入粉丝、姜片、切好的蔬菜、盐、牛肉片加盖一起煮。
14.开盖可放入鸡精和胡椒粉调味。
15.干豆腐切细丝开水中煮一下捞出；胡萝卜开水中烫一下捞出；炸辣椒油：锅中放入少量油烧热，爆葱姜、树椒、花椒粒关火；将焯好的干豆腐丝、胡萝卜丝、盐、醋、香葱丝、香油、辣椒油一起搅拌均匀，装盘。
16.这样烙出的糖油饼，外皮酥脆，层次分明，香甜可口。
17.砂锅饼就做好了！一盘糖油饼，一锅牛肉柿子砂锅汤，配上炝拌菜很美味，百吃不厌。
小窍门&温馨提示
加糖是“糖油饼”不加糖是“油饼”做法一样。
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主食 面食 家常菜 饼 面粉
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