主料:
菱角适量，
花椒适量，
大料适量
辅料:
盐，
少许煮菱角巧去壳的做法步骤
1.用刷子将每个菱角仔细的刷洗干净；
2.放入煮锅中放少许盐、花椒、大料；
3.用大火煮开锅后，改中小火煮熟，取出控水（不急着吃可静泡一段时间，会更入味）;
4.取一个用刀切去菱角底部，如图所示;
5.用手抓住两个角用力扳开;
6.完整的菱角肉就取出来了。
7.成品。
8.成品。
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小吃 其他菜系 菱角
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