主料:
嫩菠菜，1大把胡萝卜，
1小块，
核桃仁适量，
腰果适量，
开心果适量，
瓜子仁适量，
花生仁适量，
葡萄干适量
辅料:
树椒，
2个，
海鲜酱油，
1大匙，
陈醋，
1大匙，
糖，
2小匙，
盐，
小半匙，
植物油，
1大匙八宝菠菜的做法步骤
1.嫩菠菜择洗干净
2.锅里加水，再加点盐，煮沸
3.下菠菜汆烫一下
4.捞出过凉水备用
5.胡萝卜切丝，焯水后晾凉备用
6.辣椒煎小段
7.锅里放1大匙葵花籽油，凉油炸香辣椒段，辣椒捞出备用
8.过凉水的嫩菠菜攥干水分，和焯过水的胡萝卜丝拌匀
9.准备调味汁:1大匙海鲜酱油、1大匙陈醋、2小匙糖加适量盐混匀，可以尝尝味道，不合适再调整
10.加入刚刚炸过辣椒的油，拌匀
11.将调味汁浇到菠菜上
12.拌匀
13.混合坚果(花生、开心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄干)，烤箱烤熟或微波炉叮熟或锅里炒熟
14.加入混合坚果
15.拌匀
16.放炸好的辣椒段，撒白芝麻，即成
小窍门&温馨提示
1.水里加盐再烫菠菜，可以保持菠菜颜色靓丽
2.如果用的菠菜很嫩，汆烫时间一定要短，不要烫过头了
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 胡萝卜
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