主料:
金枪鱼罐头，
80克，
熟鸡蛋，
1个，
鹰嘴豆，
50克
辅料:
圣女果，
4粒，
苦菊适量
配料:
沙拉酱，
2大勺，
盐，
2克，
糖，
2克，
橄榄油，
1勺金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法步骤
1.把鹰嘴豆泡至2小时以上，煮熟。
2.把金枪鱼罐头打开，滤掉汤汁。
3.紫甘蓝和鸡蛋清切成丁。
4.取一碗，加入蛋黄，用勺子碾碎，再加入盐 糖 橄榄油搅拌均匀。
5.再加2大勺沙拉酱拌均。
6.加入熟鹰嘴豆，蛋清 甘蓝 金枪鱼拌均。
7.把洗净的苦菊码放在沙拉碗的底部。
8.把拌均的金枪鱼鹰嘴豆沙拉倒在苦菊上，再用圣女果装饰即可。
小窍门&温馨提示
鹰嘴豆要提前泡至，沙拉食材可以根据自己的喜好添加。
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