主料:
高筋面粉，
130g，
清水，
75g，
巧克力酱，
15g，
白糖，
10g，
酵母，
2g，
盐，
1g，
可可粉，
4g
辅料:
黄油，
10g，
蔓越莓干，
30g烘焙巧克力豆，30g表面
高筋面粉适量巧克力欧包的做法步骤
1.
主料
中所有材料放入面包机启动第一次和面程序。
2.第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。
3.第二次和面程序结束前5分钟放入巧克力豆和蔓越莓干，完成和面程序。
4.将面团发酵成两倍大。
5.发酵好的面团取出排气，整理成圆形，放入6寸披萨盘中。
6.烤箱中放一碗热水，启动烤箱发酵功能，放入生胚发酵40分钟。
7.发酵好的生胚表面撒适量高筋面粉，用割刀割出花纹。
8.烤箱预热160度，中层烤25分钟。
9.烤好的面包放在烤网上晾凉，吃不完密封保存。
10.浓浓的巧克力香味，内部组织还不错哦。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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