主料:
排骨,
400g,
玉米,
2只,
胡萝卜,
1根,
豆角,
300g,
土豆,
1个
辅料:
油适量,
盐适量,
花椒粒适量,
八角,
1个,
香叶,
1片,
肉桂,
1块,
老抽适量,
生抽适量,
料酒适量猪骨汤浓汤宝,1块东北大丰收的做法步骤
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1.排骨冷水泡出血水,冷水入锅焯水后捞出过冷水控净水分(过冷水后再炖肉质紧实)
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2.备齐各种调料,随自己喜好添加
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3.胡萝卜土豆去皮洗净,玉米切段,胡萝卜切滚刀块,土豆入锅前切滚刀快
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4.炒锅加入适量的油,爆香所有调料
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5.加入排骨翻炒,喷入料酒,加入适量的老抽翻炒
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6.倒入砂锅,加入适量的水,加入玉米段大火烧开,中火炖10分钟左右
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7.加入胡萝卜、浓汤宝炖10分钟左右
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8.加入豆角、土豆炖5-8分钟,加入盐、生抽调味
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9.出锅。
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热菜 东北菜 排骨
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