主料:
猪蹄，
2个，
花生，
20g
辅料:
葱段，
15g，
姜片，
10g，
酱油，
15g，
料酒，
15g，
冰糖，
25g，
香叶，
3片，
肉桂，
1块，
盐适量，
桂皮适量木瓜籽适量大蒜，
4瓣发财猪手的做法步骤
1.猪蹄浸泡后，清洗干净
2.斩成块
3.花生淡盐水浸泡10分钟以上
4.冷水焯猪蹄，大火加热至水沸，煮约10分钟
5.捞出沥干水分
6.备齐所有调料
7.深一点的锅，下入焯好的猪蹄
8.加入花生
9.?加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料，加入适量的水，末过猪蹄即可，大火烧开，小伙慢炖1小时左右
10.翻动一下再炖20分钟左右
11.汤汁浓厚，猪蹄亮红即可出锅
12.出锅装盘，剩余的猪蹄汤炖土豆也是非常美味的一道菜菜。
小窍门&温馨提示
1、这道菜不用收汁，剩余的汤汁炖土豆非常美味。
?2、刚好吃木瓜有木瓜籽就用上了，没有可以不放。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐 猪蹄
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