主料:
酸奶，
250g，
蛋糕粉，
50g，
鸡蛋，
2个，
QQ糖，
2包
辅料:
白糖，
45g，
醋，
5滴，
吉利丁粉，
10g，
盐，
1g，
黄油，
28g酸奶蛋糕的做法步骤
1.把材料准备好，用具洗干净用纸擦干备用
2.将鸡蛋，白糖，醋，盐倒入打蛋器搅拌
3.打至花纹提起不易消失
4.分三次过筛入蛋糕粉，每次用刮刀上下翻拌均匀，千万不能划圈
5.黄油室温融化，我用了小火溶化的，倒入蛋糕液中翻拌均匀
6.蛋糕模壁上刷上一层色拉油防止粘粘
7.蛋糕液慢慢倒入，用力震动几下，将大气泡震出来，烤箱预热160度
8.放入烤箱下层烤40分钟，160度，我实际用的175度，火有点大了
9.将蛋糕冷却，这时候做酸奶和吉利丁粉隔水融化，搅拌均匀，把冷却的蛋糕边沿切掉，装入透明玻璃碗中，倒入酸奶混合液，放入冰箱冷藏2小时，我实际是放入冷冻区一小时的
10.将牛奶和QQ糖融化，冷却后慢慢倒入冷藏好的酸奶蛋糕中，再冷冻半个小时，接着再用同样的方法做第二层，再冷藏2个小时，至完全凝固
11.是不是很漂亮了
12.切块开吃
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糕点 烘焙 下午茶 其他菜系 酸奶
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