主料:
猪蹄，
2个
辅料:
黄豆，
100克，
花生米，
50克
配料:
葱姜适量料酒，
20毫升，
盐适量，
当归，
3克，
人参，
4片，
胡椒粉适量，
鸡精适量花生黄豆煲猪蹄的做法步骤
1.准备好食材.
2.黄豆，花生提前浸泡.
3.准备好调味料。
4.花生入开水中煮上5分钟捞出备用。
5.猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。
6.汤煲中加入适量的清水放入葱姜，人参，当归，料酒。
7.再倒入猪蹄。
8.加入黄豆和花生。
9.大火煮开。
10.盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时。
11.猪蹄熟烂加入盐。
12.胡椒粉调味即好。
小窍门&温馨提示
黄豆可在前一天晚上泡发备用花生米煮上两分钟去掉红衣颜色，可是汤羹不浑浊。
猪蹄开水焯烫一下，可更容易剔除掉上面的猪毛。
小火慢炖把盖子包上锡纸，可防止漏气，这样煲汤汤汁香气浓郁。
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