主料:
鸡蛋，
2个，
肉沫适量
辅料:
葱姜末适量调料
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
老抽，
1勺，
香油适量肉沫鸡蛋羹的做法步骤
1.鸡蛋两个加盐。
2.留半个蛋壳用来盛温水。温水是鸡蛋的1.5倍。
3.充分打散。
4.撇去浮沫。
5.封保鲜膜，扎孔。
6.水开转小火，上锅蒸12分钟，焖5分钟。
7.肉沫炒到变色。加生抽、老抽、蚝油。出锅前加葱姜末、水淀粉、香油。
8.超嫩，超香。
小窍门&温馨提示
零失败，零厨艺。减肥餐的话不放香油，肉沫选鸡胸肉即可。
TAGS：
羹类 家常菜 鸡蛋
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