主料:
青鱼,
300克,
青豆,
50克
辅料:
生姜,
10克,
小葱,
10克调料
味达美臻品料酒,30毫升味达美冰糖红烧汁,50克水,
200毫升冰糖红烧鱼块的做法步骤
1.准备食材:青鱼洗净,生姜切成小块,小葱切成小段,青豆事先焯水,料酒和冰糖红烧汁。
2.将洗净的青鱼切成小块装入盘中。
3.放上小葱段和生姜块。
4.倒入30毫升味达美臻品料酒。
5.将其搅拌均匀腌制半小时,可以很好的鱼腥增香。
6.锅内倒入50克味达美冰糖红烧汁。
7.倒入200毫升清水搅拌均匀。
8.大火先将其煮开使汤汁变得浓稠。
9.放入事先腌制好的青鱼块。
10.盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮10分钟。
11.打开锅盖待鱼肉全部上色之后,待汁水收干后即可关火。
12.将烧好的鱼块盛入盘中。
13.上面撒上事先焯过水的青豆粒。
14.健康快手的家常菜,超级下饭。
小窍门&温馨提示
鱼肉事先用料酒腌制可以去腥增香,也可以让肉质更紧实。
TAGS:
热菜 家常菜 青鱼
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