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来源:好招商食品网 美食制作 polaris滴食记  |  2023-01-09
主料:
青鱼300克青豆50克

辅料:
生姜10克小葱10克调料味达美臻品料酒30毫升味达美冰糖红烧汁50克200毫升

冰糖红烧鱼块的做法步骤

1.准备食材:青鱼洗净,生姜切成小块,小葱切成小段,青豆事先焯水,料酒和冰糖红烧汁。

2.将洗净的青鱼切成小块装入盘中。

3.放上小葱段和生姜块。

4.倒入30毫升味达美臻品料酒。

5.将其搅拌均匀腌制半小时,可以很好的鱼腥增香。

6.锅内倒入50克味达美冰糖红烧汁。

7.倒入200毫升清水搅拌均匀。

8.大火先将其煮开使汤汁变得浓稠。

9.放入事先腌制好的青鱼块。

10.盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮10分钟。

11.打开锅盖待鱼肉全部上色之后,待汁水收干后即可关火。

12.将烧好的鱼块盛入盘中。

13.上面撒上事先焯过水的青豆粒。

14.健康快手的家常菜,超级下饭。

小窍门&温馨提示

鱼肉事先用料酒腌制可以去腥增香,也可以让肉质更紧实。


TAGS:热菜 家常菜 青鱼
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