主料:
三黄鸡，
1.2kg
辅料:
土豆，
3个（小），
胡萝卜，
1根，
柿子椒，
0.5个，
西红柿，
0.5个调料
蚝油，
3勺，
酱油，
2勺，
奥尔良烤肉料，
1袋，
烤肉料，
3勺奥尔良烤鸡拼盘的做法步骤
1.三黄鸡清洗干净。
2.擦干鸡的表面。
3.3勺酱油。
4.2勺蚝油。
5.烤肉料。
6.给鸡按摩。
7.静置。
8.找根牙签扎眼，容易入味。
9.黄油加蜂蜜调制酱料。
10.腌好之后先烤后面。
11.210度25分钟。
12.25分钟后，翻另一面，210度25分钟。
13.土豆和胡萝卜切块，放一点烤肉料加玉米油，混合。
14.搅拌均匀。
15.铺在烤盘上，210度25分钟。
16.25分钟后，拿出，再放一点西红柿和柿子椒，到时候吃的时候清口。
17.把烤好的鸡放回盘子，210度再烤20分钟，即可出锅食用，如果感觉土豆胡萝卜不熟就再烤一会儿。
小窍门&温馨提示
1.在腌制三黄鸡之后，用锡纸把鸡翅尖和鸡腿关节处包好，这样温度高不容易糊。
2.如果想让土豆胡萝卜更好熟，可以现在饼铛上炒一下，快熟再倒入烤盘。
3.炒制或者上油过程尽量不使用花生油，这样味道会盖过奥尔良味道，可以用玉米油，推荐黄油。
TAGS：
烧烤 其他菜系 三黄鸡
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