主料:
糯米粉，
45克，
粘米粉，
35克，
澄面，
20克
辅料:
豆沙适量
配料:
糖粉，
50克，
植物油，
18克，
牛奶，
185克冰皮豆沙梅花糕的做法步骤
1.准备好所有材料。
2.把牛奶、植物油和糖粉倒入碗中搅拌均匀。
3.把糯米粉、粘米粉和澄粉倒入另一个碗中拌均匀。
4.将搅拌均匀的牛奶混合物缓缓地倒入面粉碗中，边倒边搅拌直至混合均匀。
5.将搅拌均匀的粉浆用滤网过滤2遍。
6.放在边上静置半小时。
7.静置粉浆的时候，准备15克的糯米粉，放入锅中用小火翻炒至微微发黄，然后关火冷却待用。
8.静置好的粉浆，盖上保鲜膜，放入烧开水的锅中，用大火蒸30分钟。
9.蒸30分钟后关火，然后成热用筷子搅拌米糊至均匀，然后等到其冷却后使用。
10.在模具中撒上糕粉，然后晃一晃，倒掉多余的糕粉。
11.在手上沾点糕粉，然后把冰皮放入手中压扁。
12.在冰皮中放入适量的豆沙馅。
13.把冰皮包起来收口捏紧。
14.把面团放入涂有糕粉的模具中。
15.轻轻敲打模具，里面的梅花糕就出来了。
16..把梅花糕放入冰箱数小时即可。
小窍门&温馨提示
1.冰皮蒸好后要冷却再包，不然会很黏手。
2.糕粉沾在手上在包就不会粘手。
3.蒸面糊时一定要盖好保鲜膜，完全蒸熟，不然包的时候会粘手。
4.澄面就是小麦淀粉，平时用来做虾饺的。
5.模具中的糕粉千万不要多，否则会影响口感。
TAGS：
主食 小吃 面食 家常菜 老人 下午茶 宴客菜 江浙小吃 其他菜系 糯米粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酥油饼的做法,酥油饼怎么做,酥油饼小说推荐,酥油饼的家常做法,酥油饼 晋江,酥油饼专栏
下一篇： 西湖醋鱼的做法,西湖醋鱼怎么做,西湖醋鱼正宗做法,西湖醋鱼用什么鱼,西湖醋鱼杭州哪家好吃,西湖醋鱼是哪个菜系
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
