主料:
土豆，
1个
辅料:
干辣椒，
5个，
大葱，
1段，
蒜，
3瓣，
花椒，
3克，
白醋，
15克，
盐适量醋溜土豆丝的做法步骤
1.食材：土豆、大葱、干辣椒、蒜等。
2.土豆切丝，泡冷水中5分钟，反复冲洗至水清。
3.蒜切末，辣椒剪段，葱花切好，备用。
4.锅里水烧开，放入土豆丝，15秒后捞出控水。
5.热锅冷油，放花椒和干辣椒爆香。
6.放入土豆丝、葱花、蒜末，翻炒。
7.放盐、白醋，炒匀即可。
小窍门&温馨提示
土豆丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。
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热菜 家常菜 鲁菜 夏季食谱 秋季食谱 晚餐 土豆
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