主料:
无盐黄油，
100g，
蛋黄，
3个，
糖粉，
30g，
奶粉，
25g，
杏仁粉，
25g
辅料:
低筋面粉，
120g，
凤梨馅，
250g凤梨酥的做法步骤
1.准备材料
2.黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀
3.分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。
4.将杏仁粉，奶粉，低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。
5.将面团用保鲜膜包好，松弛半小时。
6.将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用
7.将凤梨馅分为15g/个搓圆备用
8.把凤梨馅包入到面皮中
9.将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平
10.烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出
11.成品出炉
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