主料:
海参，
2只，
大葱，
1截，
盐，
1克，
蚝油，
1茶匙，
高汤，
半碗
辅料:
橄榄油，
1勺，
生姜，
3片，
生抽，
1茶匙，
玉米淀粉，
2克，
胡椒粉，
少许葱烧海参的做法步骤
1.所有主食材准备好。
2.将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净。
3.准备一个料汁：碗里放少许高汤或者清水，放入生抽和蚝油。
4.放入盐和玉米淀粉，搅拌均匀。
5.汁调好后备用。
6.锅中放少许橄榄油。
7.下入大葱段小火煎成焦黄色，将大葱取出，葱油留在锅里。
8.将生姜片放入葱油中小火煸炒。
9.放入少许高汤，将海参放进去小火煨两分钟，放少许胡椒粉。
10.最后淋入调好的料汁，汤汁收至浓稠即可出锅。
11.摆盘。
12.海参口感Q弹入味。
小窍门&温馨提示
海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富。
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