主料:
戚风蛋糕，
1个新鲜草莓，140克奶油奶酪，
200克，
吉利丁片，
10克，
动物性淡奶油，
220克，
牛奶，
30ml，
细砂糖，
120克，
柠檬汁，
30ml草莓乳酪慕斯的做法步骤
1.草莓捣成酱
2.吉利丁用冰水泡软
3.将牛奶、糖、柠檬汁、吉利丁放入草莓酱中
4.搅拌均匀的草莓酱
5.奶酪软化后打至细滑，与上物混合均匀成草莓奶酪酱
6.准备好的戚风蛋糕分成3片
7.打发淡奶油至7分
8.再与5混合，馅料准备完毕
9.8寸模具底放一块蛋糕片，沿边缘放一圈对半切好的草莓，再倒入1/3馅料
10.再铺一块剪小一圈的蛋糕，倒入馅料，铺上草莓粒
11.再来一层
12.放入冰鲜冷藏5小时以上，用风筒在模具外吹一圈脱模
13.放上草莓，再撒点朱古力粉装饰下
14.成品图
15.来一块切件的
16.成品图
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烘焙 蛋糕 慕斯 其他菜系 戚风蛋糕
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