主料:
茄子，
2个
辅料:
羊乳酪适量柠檬汁适量
配料:
橄榄油，
4勺，
黑胡椒碎适量意大利芹菜叶碎，3勺蒜瓣，
3个羊乳酪烤茄子的做法步骤
1.茄子洗净，意大利芹菜洗净切碎末。大蒜压成泥。
2.在茄子的顶部 ，梗的周围切一道小口，然后沿着小口往下切4刀。
3.放入烤盘，浇上橄榄油，用手抹匀。
4.中层，上下管220度，烤30-40分钟（视茄子的大小）。
5.中间每5分钟翻一下茄子。
6.碗里放入蒜泥、黑胡椒碎、意大利芹菜碎，倒入橄榄油拌匀。
7.茄子烤好，稍凉后
8.在顶端用刀子轻轻的撕开，去皮。
9.茄子中间轻轻的切开
10.淋上调好的汁，抹匀。
11.撒上羊乳酪碎，挤上柠檬汁。
小窍门&温馨提示
1、羊乳酪、干酪、意大利芹菜在麦德龙、进口食品店、网店有卖。
2、橄榄油喜欢的话，可以多放一点。
3、羊乳酪可以用别的干酪代替，但不是马苏、奶油奶酪哦...
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