主料:
猪肉丸，
6粒，
茄子，
500g
辅料:
蒜头，
5瓣调料
生抽，
2勺，
白糖，
1勺，
陈醋，
2勺蒜香酸甜茄子的做法步骤
1.茄子切段备用。
2.蒜头剁成蒜末备用。
3.猪肉丸切片备用。
4.先把茄子隔水蒸八分钟。
5.锅中倒入适量油，爆香蒜末。
6.再倒入生抽、白糖，轻推一下，让白糖稍微融化一下。
7.再倒入陈醋。
8.下猪肉丸翻炒一下。
9.再倒入蒸好的茄子，翻炒一下。
10.最后倒入一碗清水，中火焖煮8分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
茄子先蒸后煮会快很多，也不会太吃油，也好入味。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉丸
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